Gluten findes i kornsorterne hvede (inklusive durumhvede), rug, byg, spelt, kamut og krydsninger af disse kornsorter. At være glutenintolerant betyder, at tarmene er følsomme over for gluten. Det er vigtigt at forstå, at glutenintolerance ikke kun fører til ubehag. Hvis en person, der er følsom, stadig udsættes for glutenrige produkter, kan det i sidste ende føre til tarmskader.

Så det er vigtigt at afgøre, om det er en intolerance eller cøliaki, som det også kaldes. Med en glutentest kan du få svar på, om de antistoffer, der frigives i kroppen ved glutenintolerance, er til stede i blodet. Det er vigtigt at kontakte en læge, hvis du har mistanke om glutenintolerance. Køb din glutentest her.

Hvad er glutenintolerance?

Glutenintolerance, cøliaki, er en autoimmun sygdom, hvilket betyder, at immunsystemet angriber eller vender sig mod sin egen krop, og symptomer opstår.
Ved glutenintolerance dannes der antistoffer mod det glykoprotein, der findes i gluten. Dette fører til skader på tyndtarmens slimhinde. Dette er ikke det samme som kornallergi, som traditionelt er blevet kaldt glutenallergi. Der er egentlig kun én form for glutenintolerance, men folk kan være følsomme over for forskellige ting. Det betyder, at nogle mennesker kan have sygdommen uden at bemærke det på samme kraftige måde som andre. Med dette i tankerne kan det være klogt at få foretaget en glutenintolerancetest, så kosten kan ændres i god tid og yderligere tarmskader kan forebygges.

Hvem kan lide af glutenintolerance?

Både børn og voksne kan lide af glutenintolerance. Det er set, at de, der får diagnosticeret cøliaki, er genetisk modtagelige for sygdommen. Hvis det går i familien, er der grund til at være lidt ekstra opmærksom. Man kan få glutenintolerance som barn eller senere i livet. Symptomer kan fremskyndes ved at spise mere mad med gluten. Med en simpel test for glutenintolerance kan man hurtigt finde ud af, om der er en følsomhed. Hvis man får den viden på et tidligt stadie, kan det være en fordel, især ved fremtidig kontakt med sundhedsvæsenet.

Det kan nogle gange føles som om medierne og ernæringseksperter ser negativt på gluten. Dette skyldes sandsynligvis kosttrends, der ser brød og produkter med kulhydrater som problematiske. Selv hvis du indser, at du har det bedre med en kost med færre melprodukter, betyder det ikke, at du er allergisk over for gluten eller at du lider af glutenintolerance.

Symptomer på cøliaki eller intolerance

Når tarmene ikke kan optage næringsstoffer som normalt, kan det føre til flere symptomer. Hvis dine tarme er følsomme over for gluten, fører det ofte til et eller flere symptomer såsom:

• Løs mave
• Luft i maven
• Mavepine
• Hurtigt vægttab
• Træthed og depression
• Opkastning og kvalme
• Blærer i munden
• Blærer på kroppen
• Kropssmerter
• Fertilitetsproblemer

Hvis du oplever et eller flere af disse symptomer, kan det betyde, at du har glutenintolerance. En glutentest vil hurtigt besvare dit spørgsmål.

Ikke let at diagnosticere

Det er ikke nemt at diagnosticere glutenintolerance. Det er lettere at udelukke glutenintolerance med en antistoftest. Hvis du har en følsom mave og har mistanke om, at det er relateret til glutenintolerance, kan du starte med en test. Hvis glutentesten udelukker gluten som årsag, bør du gå videre og se på andre mulige årsager til problemerne.

Hvordan behandles glutenintolerance?

Der er kun én behandling, der virker mod glutenintolerance, og det er at fjerne gluten helt fra kosten. Der er ingen genveje eller medicin. Gluten findes i kornsorterne hvede (herunder durumhvede), rug, byg, spelt (spelt), kamut og krydsninger af disse kornsorter. De, der har glutenintolerance, kan prøve havre i deres kost. Disse havre er specielt produceret, så de ikke indeholder spor af hvede, rug eller byg. Sådanne havre kan være mærket som "glutenfri".

Det er muligt at leve et liv med god mad og uden problemer, selvom man er glutenintolerant. Hvis man får konstateret sygdommen, er der stor hjælp at hente fra ernæringseksperter, diætister og læger, der er eksperter i cøliaki.